[外卖爆单打法系列课·暨高级外卖运营师班]手把手教你做高盈利万单外卖 - 58电商论坛

我看到大家好，大家听到声音吗？能听到声音的同学，麻烦评论区打个一啊，我不知道嗯嗯，对对对，大家能听到声音的同学评论区打个一，我们要开始今天的一个课程内容了嗯嗯嗯嗯ok，好的，那我们正式开始，今天的一个内容，也欢迎大家正式进入到我们报单打法班的一个课程的这个课程的学习呢会从嗯22号今天，然后一直持续到我们31号，同样的我们。
也是上一天课，做一天方案的辅导，以及这个落地的练习，那我们的24，25号呢？会休克两天，主要就是圣诞节给大家放两天假，那就是我们整个时间的一个安排，那我说一下，整个课程内容的一个安排，我们整个课程内容呢？总共分为了11个部分，第一个部分呢？就是我们会讲怎么去做到知行合一就是转化知识为生产力？第二个部分呢会解读外卖平台今年的一些新规则，新产品的一些变化，那第三个部分呢？主要就是怎么去设置我们报单？目标以及打法的一个匹配设计，那希望大家带着一个自身门店报单，目标性的一个打法来重点听取课程，特别是对于适合你们店的一个主打法，你要重点去吸收和学习，那第四个部分呢，就是我们要学的日常精细化运维过的打。
那第五个部分呢？就是复购及的一个打法，第六个部分呢？是产品体系的一个大法，那么第七个部分是我们的站外推广的打法，第八个部分呢？是营销推广的打法，另一个部分是整合营销的打法，第一个部分是组合拳的打法，21个部分呢，就是会告诉大家怎么去更好的实操以及落地怎么去高效的进行转化？同时在这个部分呢，我们也会去讲什么样的门店里，可能最近隐隐来讲，我们是没法其实回升的可能啊，做不到一个拜拜的效果好，那么第一个部分来看一下，就是在学习的过程当中怎么做到知行合一？转化知识为生产力，那这一个部分的内容呢？在参加了12到20号的课程的同学，其实已经听过了，但是呢，我们22号到31号的课程的同学。
呢有这个十个同学是只报了22到31号，而没有参加12到20号的这样的一个课程，所以呢，针对这部分内容，我们还是再讲一遍啊，那怎么做到知行合一？转化知识为生产力，那我们来看一下，第一个就是作为个人而已，我们怎么高效学习？把你的这个知识学到的就是进行相应的一个落地啊，那么我们来看一下，就是我们说通常我们知道不等于做到为什么说知道不等于你就一定能够做到呢而且呢，以前就像我们经常做培训来讲，以前在招生的时候我们经常敢跟学员承诺一句话，如果你把学到的知识全部进行落地之后，你的门店没有任何的提升，我愿意就是100%退回学费，甚至倒赔你学。
可以十倍我都敢这么去承诺，为什么呢？因为你想，你要把整个培训班所学的所有知识，然后全部落地，这是一个什么样的概念啊？那然后就是说你必须从知道，然后变为做到啊，然后呢，你这样你的门店不可能不提升啊，就算如果出现了差异，就是他确实提升不了啊，可能出现了个别的这种情况，那对于培训班来讲，它陪你的这个钱的概率其实是非常非常低的，不到万分之一的，这样的概率所以如果说真的我们能把知识做好，或者把知识转化为生产力，其实一定要解决一环就是知道怎么到做到这一步，所以知道到这一步的一个转化在于谁不在于老师，而在于个人，就像很多人会问我一句话，说孟老师。
我报理科的课程或学历的课程，学完我就能报单呢？这句话我就不知道怎么回答了啊，第一个那你想想为什么我们从小学一直到大学毕业，我们学了这个义务教育九年了然后再到大学了十几年，那么有的读博士研究生学了20几年，那么这十几年的学习过程当中为什么有的人才能学霸，有的人才能教授啊然后呢，有的人成了这个知识，科学家跟专家，但是为什么有的人呢？却屡屡考试不及格，连大学都上不了，有的连高中都上不了，但是他们有可能都是同一个老师教的，为什么同一个老师同一个学校？同样的教材，同样的学习资料，同样的学习方式，但造出的结果为什么不一样？这里其实就是个。
个人差异，个性化的一个差异，个体的差异，这里的个体差异体现在什么各自的知识转化上面啊，也就是说，你的学习其实是你的一个啊接收知识的一个阶段啊，然后接受支持之后，你能不能理解他就是很好的去理解他这里却又不一样，因为对于同样一个知识点，包括老师讲的这样一句话，每个人都到他的思考深度是不一样的啊，就是他的整个的深刻思考是深入的深度深思考的深度啊深度是有很大的关系的，然后第二个从你的理解，然后再道理去实践啊，这样的一个落地，那么在实践落地的过程当中才能实现转化，而这个实现落地呢，又要涉及到你的一个时间既。
你的问题啊，然后呢，你的一个资源的问题啊，支持的问题啊然后呢你的整个的意愿的问题啊然后呢你的整个的投入的问题，然后呢，你整个的这样的一个迭代啊的问题等等，那么最终都会影响你达成的目标以及结果，所以我们说知道不等于做到那么之前呢，我们分析了来自于2020年世界高级做任务，是啊，外面运班的同学158名同学然后呢，对他们进行了一的打电话的回访跟交流，我们的助教老师呢，就去问大家，哎，大家上完万老师的课之后回去有没有落地啊然后有12.36%的同学说我们进行了部分的落地？然后19.62%的同学说我们没有进行落地。
那么这个老师就跟大家沟通说，为什么会没有落地呢？是不是老师讲的不太好啊？或者是理解不了啊，还是说什么样的原因，便于我们去改善，那么我们的这19.62%的同学给他的反馈主要在于什么呢？第一个是公司内部沟通的问题啊，然后他觉得自己只是一个普通的运营啊，就是没有一定的决策权啊，然后呢，很多的东西呢，不敢动啊，然后就是必须得到公司的批准才可以啊，所以呢，就是很多的方案，学完之后啊，他不敢去落地啊然后呢，也不敢然后去沟通呢，可能也得不到一定的反馈，所以就导致他没法去落地，然后还有一部分同学呢，是因为家里有事情，就是没有时间去落地，还有同学呢，是因为？
个人运基础比较差，然后呢，他会遇到各种问题，但是呢，他又不好意思问，还有一些同学呢，是一位忙，没有时间跟经历还有一些同学呢，是因为缺人去之前落地找不到人，然后自己是没有时间跟经历的，然后也还有一些人呢？是因为他帮朋友来学习的，就他自己是运用不到的啊，这一点我们也很奇怪，就有的有的小伙伴，他认为我自己在店里忙出餐很重要，所以这个外卖运营的学习呢，我就觉得我找个人帮我去学一学吧，我付个学费啊，他学完回来讲给我听一听，哪有那么简单啊，如果别人能够几句话就给你讲明白，那么外卖岂不是都很好做大家是不是都是专家？那就是因为几句话讲不明白，需要系统化的学习和理解，所以呢才需要这样的。
而长的时间的一个学习，所以这个你找别人帮你去学习，根本就解决不了问题，那第七个方面呢，就是有的同学说内部协调的问题就是将来商铺服从管理的问题，将门上配合的问题导致很多的一些方案呢，他们不了地啊，或者说有的只要涉及到这个商家活动支出补贴费用啊等等商人商都不支持，然后有的时候你做一些动作呢，加不上也不太愿意啊，然后外卖了，甚至都不太想做又前去外卖客单价低等等各种问题啊，所以这个时候就会打字他落不了地，然后第二个方面呢就是门店配合问题，有同学说那不是自己的啊，这里顺顺其他更多的就是一些但愿意的同学啊，他们也很苦恼，就是对于有的，但是赢得客户，他觉得。
的门店不配合，然后这个店也不是自己的，然后就很多落不了地，那第九个方面都是有的小伙伴，她的眼睛比较大，吸收比较难，回去之后呢，又没有身边的人去帮助，所以呢，就不太好落地，第十个方面呢，就是有同学，他不是外卖运营的，本身不负责外卖运营她来学习呢，只是了解一下外卖啊，所以他是没法去落地的，所以从这个过程当中，我们发现大家最主要的问题在于什么是在于我们的时间跟经历的问题啊时间跟经历，这是第一位的，那么第二个在于什么，第二个在于内部的一个沟通啊，以及我们的配合的问题，然后第三个最主要的问题在于什么呢第三个问题在于我们的一个是否啊好问题。
啊，就是我们愿不愿意问去请教来解决我们这样的一个问题？所以第一个关于实践经历的问题，因为我们有很多的小伙伴啊，它本身不是专门做外卖运营的，他可能是餐饮门店的老板对吧？你们自己要负责出餐啊，然后呢，你要买门店的生意，然后呢？很多的时间很多的事情可能困扰了你，导致你没有一定的时间经历去做，还有一些同学，他确实也是做专业硬的，但是平时的事情太多太杂，所以没有时间去弄这里，我们要学会最重要一点，叫实践管理，那么时间管理里面就是说我们在做任何事情的时候，那么你一定要再专注坐做这个事情的时候，要有一个是叫定向啊，专注什么叫定向专注就是我现在。
专心干一件事情，那我就主要在这个时间之内，我就专心干这件事情，然后其他的干扰项，其他的一些事情，我往后放啊，然后权限往后排，等我忙完或做完这件事情之后我再去做其他的事情，所以它叫定向专注啊，所以我给大家很多的很多的，比如说是如果你每天老板我给你一个建议，就是每天你在你闲时啊，或者说哪怕你下班以后我每天至少拿出2到3个小时达到2到3个小时的时间干什么呢？就是去研究跟学习运营对吧，然后研究学习啊，以及落地我们的一个运营，但如果你通过系统化学习之后呢，其实每天你只需要花一个小时的时间干什么去做我们的外卖运营的一个？
有相关的工作，如果你的店员因为你如果只有一家店的话去做，你外面运营工作就可以了然后平时呢偶尔就是定义并推广啊然后呢就可以了，其实他花不了你太多的时间跟经历，但如果说你要做每个阶段的方案，可能你就多花一点时间了，那在出方案的时候，那同样的拿给自己选择这个每个月去放假，那么你即便是这个电视自己的，你是老板，你是不是一个月你要给自己至少放2到3天假呀如果你在放假的时候就开始始干什么呢你是不是就可以做方案啊？做方案，然后呢，你就不要做其他的了，什么叫接一些似的，这样的一个定向式的专注啊，然后我们做运营的小伙伴也是一样的，比如说这段时间我要做方案，我要做这个门。
提升相关的事情，好，那我就固定的在几点到几点？我要做这个事情，其他的事情别人找到我，或者资咨询我，那么我就往后放，那么我忙完之后再去解决，特别是呢，我们很多的这个品牌公司或者代运营的同学会面领导一个人管几十家店，所以经常需要处理加盟商的一些问题，要及时的去回复，以及打野，但这个呢？其实你可以每天定一个时间段，比如说上午几点到几点？下午几点到几点晚上几点到几点是我专门处理大家问题的？这样的一个时间，然后其他时间大家如果有急事可以给我打电话，然后这样的话你就可以专注式地去做一些工作，而不是死死的被各种消息被各种问题或者。
准备临时安排的一些工作所打扰啊，然后第二个是沟通配合的问题，那么沟通配合的问题呢？这里有一定的技巧啊，就是他有一定的沟通技巧，是我们需要去进行这样的一个学习的，然后然后她问在这里呢，就是我们要一定客户自己的心理障碍啊，就不要觉得我问问题啊，老师会不会觉得我很白痴？是不是觉得我很小白？是不是觉得这个问题很问得很没有水平啊，或者说我可能有这个社交的恐惧症怎么样的那如果说你要想做好？要想赚钱，一定要靠谱，这样的一个心理障碍，对吧问就问了，那管他的呢对不对只要别人不当面说？你不当面嘲讽你，你怕什么呢？所以我们应该是有问题就问啊不认识问。
朋友问同学还是问老师也好，就是有问题就问啊，那么这个才能帮助我们去提升，以及成长啊，那我们来看一下，所以我们说我们的知识能不能转化为生产力？产生业绩，包括学完这个课之后，大家能不能报单？其实取决于第几个方面，第一个方面能不能取决于我们的专业技能跟数字的能力？但这个是可以通过学习实践啊，来达到的，那么这一堂课呢，我们也是通过专业化的培训，希望来提升大家专业技能，跟大家的整体的能力，但是第二个条件是什么？就是你想不想报单？这个很重要，如果说你不想报单，对吧？我们这个课讲的再好啊，老师再怎么去帮助你？你也不可能报单，所以想不想取决于你个人的意愿？
就是你个人意愿，想不想报单？第二个你个人的态度，学习的态度跟落地执行的态度是怎么样的？第三个就是人的认知有很大的关系，所以这个是老师改变不了学学校也改变不了的，这个取决于是取决于自己啊，就是你的个人个人，那么第三个叫可不可以报单？那么可不可以报单取决于什么呢？可不可以报单？那么是取决于几个方面，那么另一个方面呢？就是我们的得到的一个资源的支持，那么资源的支持呢，更多的是指我们的一个啊，不是这里的资源支持，不是说平台给你多少流量给你多少的，这个资源的倾斜啊，那么这里更多的指的是什么？是我们公司给到我们对应的一些资源能够给到我们的一些资源的支持。
比如说这个门店我要推广的一个打法，我是不是需要申请推广预算呀？那么这个时候是不是需要这样的运算的机器？比如说这个门店我现需要一个产品体系的打法，需要单品，包括的一个打法，我需要一块一款什么样的产品，这个是不需要我们产品研发的一个支持，以及门店对这个产品的一个操作的落地的支持啊，等等是不是都是资源的支持？第二个是体系的问题，就是它更多指的是内部体系的问题，那么涉及到里面的内部的一些沟通对吧，然后你们的之间的一些反馈啊，然后呢？对于这个事情的落地的一些相应得到的支持，那么都很重要啊，就是门店的配合的问题，那么决定了你可不可以报单？你的方案写得特别好，也特别稳定，公司也很支持你去看。
这个事情，但是呢，每天就是不配合啊，老板就是不配合，那你这个事情可能也没办法实现报单，所以它取决于三个方面啊，好，那我们再来看，我们说一定要学习，有问题就问叫啊，就是不耻下问，这个是最重要的哈哈，然后呢就是我们作为同学来讲，但一定要好问那之前呢？我在做开一条推广班的时候，在广州的一次班是好像是这个七月底的一个班当时呢，我们有一个宝妈啊，这个同学，他其实是一个宝妈，她其实是两个孩子的一个妈妈，然后他既要兼顾家庭，要带孩子，然后自己呢又开了三家店镇三家店，然后呢，她平时要忙店里的生意，然后又要带孩子照顾家庭，其实她的时间经历。
呀，远远是不够的，但是他也很拼啊，就是拼到什么程度呢，就是她为了做好外卖去中学外卖这个事情，他就说说，对于她这种这种这种规模的这样的一个门店老板来讲，所以很难去请人的就很难请到这个yy专业比较厉害的，这样的人员去到他的这个店里上班，所以呢，他就说我先自己去，我先去找个外卖，我先理解，等我掌握学会了然后我再请一个什么助理啊，然后来协助自己是不是请助理娟儿请很多呀？对吧好，那么这个时候呢，他就自己来学，在学的过程当中呢那么他就会遇到各种问题，因为它相当于在外卖这一块真的是纯小白就是从前从来没有接触过啊，然后对各种的理由。
减都会存在很多问题，但他在学的过程当中啊，我会发现他学习哈特别的认真就是整个两天两夜的学习过程当中啊，全程都很认真，然后呢，同时呢，它的一个笔记啊，做了特别多的一个笔记，然后晚上也整理到很晚去整理她的一个笔记啊然后呢就是到了，就是学习完了之后哈，然后所有的同学回晚回去玩，之后那么有的呢，就是开始复盘了一点点知识，但是只有这个同学是在一周内嗯，一周内然后呢是复盘了所有的知识啊，他把我们的所有的教材啊全部又重新再看了一遍，然后呢，再复盘学习的过程当中，她遇到的各个问题就是他不理解的。
啊，不理解的所有问题他就全部列出来了，列出来的有多少个问题呢？大概50个左右的问题啊50个左右的问题，然后呢，他就汇总起来，然后发给我，然后给我进行教学，老师啊，我有这么多不理解，然后给他解答答疑，万达以万达以万达之后呢？然后她又开始在一周之内啊，然后进行一个落地，就是对他的这些服判完的知识，以及存在的疑问或困惑得到解答之后他就在一周之内进行一个落地，然后在落地过程当中呢，他又把落地当中遇到执行过程当中遇到的各种问题，然后及时地促进交流，跟提问，在制作过程当中哈反反。